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LA MAISON
Karine & Jeff est née d’une envie assez simple : mettre davantage de végétal à table, en faisant du goût, de la générosité et du plaisir le point de départ.
Au fil des années, cette cuisine est devenue notre métier, puis notre maison.
Nous avons commencé à cuisiner ensemble bien avant de penser en collections, en références ou en rayons.
Il y avait d’abord les repas, les enfants, les amis, les saisons, les voyages, les recettes que l’on recommence jusqu’à trouver le bon équilibre.
C’est de cette cuisine quotidienne qu’est née Karine & Jeff : une cuisine faite pour être mangée, partagée, retrouvée au fil des jours.
Nous avons commencé à cuisiner ensemble bien avant de penser en collections, en références ou en rayons.
Il y avait d’abord les repas, les enfants, les amis, les saisons, les voyages, les recettes que l’on recommence jusqu’à trouver le bon équilibre.
C’est de cette cuisine quotidienne qu’est née Karine & Jeff : une cuisine faite pour être mangée, partagée, retrouvée au fil des jours.
Les premières années se sont écrites dans le Gers, puis à Toulouse.
En 2011, nous nous sommes installés à Revel, au pied de la Montagne Noire. Nous avons imaginé et dessiné notre atelier comme nous voulions imaginer notre cuisine : ouvert, simple, entouré de végétal, avec de la place pour travailler et pour continuer à grandir.
Revel est devenu le lieu où nous cuisinons, où nous travaillons tous ensemble, et où cette histoire continue chaque jour.
Les premières années se sont écrites dans le Gers, puis à Toulouse.
En 2011, nous nous sommes installés à Revel, au pied de la Montagne Noire. Nous avons imaginé et dessiné notre atelier comme nous voulions imaginer notre cuisine : ouvert, simple, entouré de végétal, avec de la place pour travailler et pour continuer à grandir.
Revel est devenu le lieu où nous cuisinons, où nous travaillons tous ensemble, et où cette histoire continue chaque jour.
Pour nous, cuisiner commence par regarder ce que chaque ingrédient apporte naturellement à la recette.
La douceur d’une carotte, la tenue d’un pois chiche, le velouté d’une courge, la fraîcheur d’une herbe, la profondeur d’une épice.
Nous construisons nos recettes à partir de ces qualités-là, en cherchant l’équilibre entre les textures, les parfums, les couleurs et les cuissons.
C’est cette manière de laisser les ingrédients guider la recette, puis de les réunir avec justesse, que nous appelons depuis toujours La Cuisine Nature.
Nous avons choisi le verre dès le début parce que nous aimions une idée très simple : voir ce que l’on va manger.
Le verre laisse la cuisine pleinement visible : ses couleurs, ses morceaux, ses différentes couches.
Avec les années, il est devenu indissociable de Karine & Jeff.
Nous avons choisi le verre dès le début parce que nous aimions une idée très simple : voir ce que l’on va manger.
Le verre laisse la cuisine pleinement visible : ses couleurs, ses morceaux, ses différentes couches.
Avec les années, il est devenu indissociable de Karine & Jeff.
Au fil des années, certains voyages ont jalonné notre histoire et laissé leur trace dans notre façon de cuisiner : des épices découvertes ailleurs, de nouvelles associations, d’autres manières de faire dialoguer les légumes, les céréales, les herbes et les parfums.
Ces voyages ont élargi notre cuisine, nourri notre curiosité et, peu à peu, enrichi cette façon très personnelle que nous avons de construire une recette.
Au fil des années, certains voyages ont jalonné notre histoire et laissé leur trace dans notre façon de cuisiner : des épices découvertes ailleurs, de nouvelles associations, d’autres manières de faire dialoguer les légumes, les céréales, les herbes et les parfums.
Ces voyages ont élargi notre cuisine, nourri notre curiosité et, peu à peu, enrichi cette façon très personnelle que nous avons de construire une recette.
Certaines recettes nous accompagnent depuis des années. D’autres apparaissent avec les premiers froids, les légumes d’été ou les envies du printemps.
Nous aimons cette idée d’une cuisine qui a ses habitudes, ses rendez-vous, ses retours.
Au fil des saisons, certaines recettes reviennent comme des rendez-vous que l’on aime retrouver.
Cette cuisine, nous continuons à l’imaginer chaque jour à Revel, avec la même envie de créer des recettes que l’on a plaisir à découvrir, à retrouver et à mettre sur la table.
