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    Cocotte de petit épeautre, courgettes et pignons de pin

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle retrouve quelque chose du plaisir d’un risotto, avec le goût plus franc du petit épeautre. Chaude directement dans son bocal, avec ses courgettes au basilic, son parmesan et ses pignons, elle donne au déjeuner à emporter des airs de cocotte tout juste servie.

    Ingrédients

    courgettes·oignons·tomates·eau·petit épeautre·soja cuisine (eau, soja, huile de tournesol, sucre de canne)·huile de tournesol première pression à froid·Parmigiano Reggiano AOP·pignons de pin·basilic·sel de Guérande·poivre
    Allergènes : gluten · soja · lait

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 69 kcal / 287 kj
    Matière grasse 3,5 g
    Acides gras saturés 0,6 g
    Glucides 5,8 g
    Sucres 2,5 g
    Fibres 2,1 g
    Protéines 2,6 g
    Sel 0,64 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Du petit épeautre encore légèrement ferme dans une cocotte de courgettes fondantes, liée par une sauce douce de tomate et d’oignon. Le basilic et le Parmigiano Reggiano apportent leur parfum, tandis que les pignons de pin viennent ponctuer la cuillerée de leur croquant.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Une véritable cocotte végétarienne pensée pour le déjeuner. Le petit épeautre donne de la mâche, les courgettes du fondant, le parmesan et les pignons toute la gourmandise : une recette qui montre qu’un repas à emporter peut garder tout le plaisir d’un plat longuement cuisiné.

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