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    Courgettes à la crème de curry

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi la proposer

    Parce que sa sauce suffit à donner immédiatement l’allure d’un véritable curry de légumes. Sur un riz jasmin légèrement croustillant, avec des noix de cajou torréfiées, de la coriandre fraîche et quelques oignons frits, la douceur des courgettes et la chaleur des épices prennent toute leur ampleur.

    Ingrédients

    courgettes·oignons·poivrons rouges·soja cuisine (eau, soja, huile de tournesol, sucre de canne)·tomates·huile de tournesol première pression à froid·sel de Guérande·coriandre·curry (coriandre, cumin, fenugrec, fenouil, poivre, cannelle, cardamome)
    Allergènes : soja

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 60 kcal / 249 kj
    Matière grasse 4,3 g
    Acides gras saturés 0,5 g
    Glucides 3,1 g
    Sucres 2,4 g
    Fibres 1,5 g
    Protéines 1,4 g
    Sel 0,36 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Des courgettes fondantes dans une crème de curry douce et onctueuse, plus parfumée que relevée. La tomate et le poivron rouge apportent leur fruité, tandis que cumin, coriandre et cardamome donnent à la sauce sa chaleur aromatique.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Une sauce onctueuse qui donne à la courgette beaucoup de présence tout en gardant sa délicatesse. Le curry reste doux, très parfumé, et installe dans la collection une recette crémeuse que l’on associe très facilement à un riz ou à des céréales.

     Image