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    Couscous de boulgour - légumes fondants & pois chiches

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle donne envie de retrouver tout le plaisir d’un couscous dans un format que l’on peut emporter avec soi. Bien chaud, le jus des légumes descend jusqu’au boulgour, les deux couches se mêlent peu à peu et chaque bouchée retrouve le grain, le fondant des légumes et les épices. Un déjeuner généreux, à savourer jusqu’au fond du bocal.

    Navet Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Un boulgour aux pois chiches sous un généreux mijoté de carottes, courgettes et navets. Le grain reste bien présent, les légumes deviennent tendres, tandis que cumin, coriandre et curcuma parfument leur jus ; quelques raisins secs apportent par endroits une douceur moelleuse.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Un déjeuner très lisible, construit comme un véritable couscous de légumes. Céréale, pois chiches, légumes mijotés et jus épicé composent un plat complet, familier dans son esprit mais singulier par le choix du boulgour.

     Image