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    Délicatesse de courgettes, panais et crème de brebis

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle appelle spontanément de très beaux accords à table. Une poêlée de champignons, quelques noix, du persil et un filet d’huile d’olive suffisent à en faire une assiette très gourmande. Le genre de purée que l’on commence en accompagnement et que l’on finit à la cuillère.

    Ingrédients

    courgettes·panais·oignons·eau·crème de brebis·sel de Guérande·Parmigiano Reggiano AOP
    Allergènes : lait

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 38 kcal / 160 kj
    Matière grasse 0,7 g
    Acides gras saturés 0,4 g
    Glucides 5 g
    Sucres 3 g
    Fibres 2,6 g
    Protéines 1,4 g
    Sel 0,58 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Une purée de courgette et de panais, liée par une touche de crème de brebis et relevée de Parmigiano Reggiano. Le panais apporte sa rondeur légèrement sucrée, la courgette sa légèreté, tandis que le parmesan laisse une note salée qui prolonge la bouchée.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Le relief salé du trio. Sa teinte vert clair tranche avec les deux recettes orangées, tandis que le parmesan apporte une finale plus franche.

     Image