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    Gaspacho de courgettes et basilic 50 cl

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi le proposer

    Parce qu’il réunit deux plaisirs que l’on attend rarement dans le même gaspacho : la légèreté des légumes verts et l’onctuosité d’une soupe crémeuse. Une recette fraîche et gourmande, avec assez de finesse pour donner envie d’y revenir.

    Ingrédients

    courgettes·concombres·eau·brocolis·oignons·fenouil·crème de brebis·sel de Guérande·jus de citron·huile d'olive première pression à froid·basilic·ail
    Allergènes : lait

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 28 kcal / 115 kj
    Matière grasse 1 g
    Acides gras saturés 0,6 g
    Glucides 2,3 g
    Sucres 1,7 g
    Fibres 1,7 g
    Protéines 1,5 g
    Sel 0,4 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Courgette et concombre réunis dans un gaspacho vert au basilic, arrondi par la crème de brebis et réveillé d’un trait de citron. L’ail donne du relief, tandis que le fenouil laisse une légère note anisée qui prolonge le goût des légumes.

    EN RAYON

    Ce qu’il apporte à votre rayon

    Un gaspacho vert, doux et crémeux, qui change immédiatement le paysage des soupes froides. Sa couleur, sa texture et le parfum du basilic lui donnent une présence très différente des recettes à base de tomate.

     Image