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    • La soupe fraîche de betterave et pomme 25 cl
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    La soupe fraîche de betterave et pomme 25 cl

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle fait découvrir la betterave sous un jour particulièrement inattendu. Bien fraîche, la pomme en révèle le fruit, la crème de brebis en adoucit la profondeur et l’uméboshi vient réveiller la gorgée. Une recette très signée, aussi séduisante par sa couleur que par l’équilibre surprenant de ses saveurs.

    Ingrédients
    eau·betteraves·pommes·céleri·crème de brebis·assaisonnement d'uméboshi (fruits umé, sel marin)·basilic·sel de Guérande
    Allergènes : céleri · lait
    Certifié bio par Ecocert France

    Valeurs nutritionnelles
    Calories 29 kcal / 120 kj
    Matière grasse 0,8 g
    Acides gras saturés 0,5 g
    Glucides 4,2 g
    Sucres 4 g
    Fibres 1,1 g
    Protéines 0,7 g
    Sel 0,71 g
    Image

    LA RECETTE

    Cette création

    La betterave et la pomme réunies dans une soupe fraîche, veloutée par la crème de brebis. La pomme apporte son éclat, le basilic son parfum, tandis que l’uméboshi glisse une note acidulée et salée qui souligne le fruit de la recette.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Une soupe froide très colorée qui introduit une dimension fruitée dans l’offre déjeuner. Douce, vive et désaltérante à la fois, elle ouvre un territoire très différent des gaspachos et donne davantage d’amplitude au choix des soupes à boire.

    Image

    Éco-responsable

    Cartons issus de matières recyclées.
    Emballages durables

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