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    Minestrone de lentilles et chou kale

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    Pourquoi le proposer

    Parce qu’il ouvre une vraie collection de grandes soupes en morceaux, chacune construite autour d’une légumineuse ou d’un grain différent. Ici, la lentille rencontre le kale et le lait de coco dans un bol généreux, très végétal, qui a toute la consistance d’un vrai repas.

    Ingrédients

    eau·chou kale·panais·lentilles vertes·oignons·poireaux·lait de coco (extrait de noix de coco, eau)·sel de Guérande·coriandre·huile d'olive première pression à froid·curcuma·poivre

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 70 kcal / 292 kj
    Matière grasse 2,2 g
    Acides gras saturés 1,1 g
    Glucides 7 g
    Sucres 1,9 g
    Fibres 3,4 g
    Protéines 3,7 g
    Sel 0,77 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Un minestrone vert et généreux, où le chou kale et les lentilles emplissent un bouillon doré au lait de coco, à la coriandre et au curcuma. Le panais et le poireau apportent leur fondant, tandis que les lentilles gardent leur mâche et donnent au bol toute sa consistance.

    EN RAYON

    Ce qu’il apporte à votre rayon

    Une grande soupe en morceaux, très végétale, avec une vraie présence dans le bocal. Feuilles de kale, lentilles et légumes composent l’essentiel de chaque cuillerée ; le bouillon au lait de coco les enveloppe sans prendre leur place.

     Image