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    Salade aux éclats de poivrons, olives noires, jus de citron et cumin

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle apporte au déjeuner froid quelque chose de rare : le plaisir de légumes longuement compotés. Les olives noires, le citron et le cumin viennent leur donner du relief. Une salade généreuse et fondante, à emporter comme une véritable assiette de légumes cuisinés.

    Ingrédients

    poivrons rouges·poivrons verts·oignons·tomates·pois chiches·huile de tournesol première pression à froid·olives noires·jus de citron·sel de Guérande·cumin·ail·poivre

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 46 kcal / 191 kj
    Matière grasse 2 g
    Acides gras saturés 0,2 g
    Glucides 5 g
    Sucres 4,4 g
    Fibres 2 g
    Protéines 1,1 g
    Sel 0,68 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Des éclats de poivrons doucement compotés, mêlés à des pois chiches et ponctués d’olives noires. Le citron apporte son éclat, le cumin sa chaleur : le fondant des légumes répond à la mâche des pois chiches.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    La salade de poivrons de la collection, pensée comme un déjeuner à part entière. Très végétale, très cuisinée, elle apporte à la famille des salades une expression méditerranéenne au caractère affirmé, avec les pois chiches pour lui donner toute sa tenue.

    Citron Image