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    Sauce tomate Madras - tomates, poivrons rouges et mangues séchées

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle ouvre une cuisine très différente avec une facilité déconcertante. Quelques crevettes, un trait de lait de coco, du citron et un riz basmati suffisent pour faire naître une assiette généreuse, parfumée, où la sauce devient véritablement le cœur du plat.

    Ingrédients

    tomates·carottes·oignons·poivrons rouges·eau·mangues séchées·sel de Guérande·huile de tournesol première pression à froid·curcuma·coriandre·piment de Cayenne·fenugrec·poivre·cumin·moutarde·fenouil·ail
    Allergènes : moutarde

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 53 kcal / 221 kj
    Matière grasse 1 g
    Acides gras saturés 0,1 g
    Glucides 8,8 g
    Sucres 7,5 g
    Fibres 2,2 g
    Protéines 1,1 g
    Sel 0,67 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Une tomate charnue et très brillante, enrichie de poivron rouge et de mangue séchée presque confite. La mangue installe une gourmandise sucrée-salée, les épices de Madras apportent leurs notes chaudes et parfumées, puis une fine pointe relevée apparaît en fin de bouche.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Le sucré-salé le plus gourmand de la collection. La mangue donne à la tomate une rondeur fruitée très particulière, tandis que le Madras vient lui apporter juste ce qu’il faut de chaleur. Une recette généreuse et lumineuse, avec ce sucré-salé qui lui appartient vraiment.

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