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    Soupe des Indes - aux légumes, lentilles corail et cumin 25 cl

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle permet de proposer une soupe réellement nourrissante sans perdre le plaisir d’une gorgée légère et parfumée. Bien chaude, les lentilles corail apportent leur douceur, puis la tomate, le cumin et le gingembre prennent progressivement le relais. Une soupe chaleureuse et épicée, capable à elle seule de donner une vraie présence à la pause déjeuner.

    Ingrédients

    eau·courgettes·tomates·poivrons rouges·oignons·lentilles corail·petits pois·sel de Guérande·ail·jus de citron·curry (coriandre, cumin, fenugrec, fenouil, poivre, cannelle, cardamome)·gingembre·curcuma·huile d'olive première pression à froid

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 32 kcal / 135 kj
    Matière grasse 0,0 g
    Acides gras saturés 0,0 g
    Glucides 4,9 g
    Sucres 2 g
    Fibres 1,6 g
    Protéines 1,9 g
    Sel 0,34 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Des lentilles corail et des légumes réunis dans une soupe rose poudrée, douce et généreusement parfumée. La tomate et le poivron apportent leur fruité, le cumin et le gingembre leur chaleur, tandis qu’un trait de citron vient éclairer l’ensemble.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Une soupe du midi avec davantage de corps, presque à mi-chemin entre le velouté de légumes et le plat de lentilles. Les lentilles corail lui donnent de la consistance, tandis que les épices et les légumes lui conservent toute sa souplesse à boire.

     Image