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    Soupe moelleuse au potimarron, champignons et estragon 50 cl

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle part d’un repère familier et le transforme vraiment. Le velouté de courge prend des notes boisées et herbacées qui lui donnent une identité très nette. Une soupe de saison avec une vraie signature.

    Ingrédients

    eau·potimarrons·céleri·champignons·pommes de terre·oignons·poireaux·sel de Guérande·persil·ail·estragon·poivre·fenugrec
    Allergènes : céleri

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 20 kcal / 83 kj
    Matière grasse 0,0 g
    Acides gras saturés 0,0 g
    Glucides 3,2 g
    Sucres 0,6 g
    Fibres 1,2 g
    Protéines 0,8 g
    Sel 0,41 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    La douceur du potimarron et la profondeur des champignons dans une soupe moelleuse, délicatement parfumée à l’estragon et très légèrement relevée de poivre. Le céleri, le poireau et l’oignon prolongent le velouté, tandis que les champignons laissent une note boisée et l’estragon une fraîcheur herbacée très fine.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Une soupe d’automne au goût boisé et herbacé. Moelleuse, légèrement poivrée, elle garde la douceur familière du potimarron tout en ouvrant un registre plus profond.

     Image