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    Tajine de lentilles et potimarron

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    DLUO : 3 ans

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    Pourquoi la proposer

    Parce qu’elle fait partie des recettes historiques de Karine & Jeff et continue de porter une association qui n’a rien perdu de sa singularité. Bien chaude, le potimarron se mêle peu à peu au jus de tomate tandis que l’abricot apparaît par touches au milieu des lentilles. Un tajine profondément réconfortant, avec cette douceur fruitée qui donne envie d’y revenir.

    Ingrédients

    eau·chou·tomates·potimarrons·lentilles vertes·oignons·abricots·huile de tournesol première pression à froid·sel de Guérande·curcuma·sauge·céleri
    Allergènes : céleri

    Valeurs nutritionnelles

    Calories 65 kcal / 275 kj
    Matière grasse 1,2 g
    Acides gras saturés 0,1 g
    Glucides 8,2 g
    Sucres 1,4 g
    Fibres 3,1 g
    Protéines 3,8 g
    Sel 0,27 g
     Image

    LA RECETTE

    Cette création

    Des lentilles vertes et du potimarron longuement cuisinés dans un jus de tomate, ponctués de morceaux d’abricot. Les lentilles gardent leur grain, le potimarron devient presque confit, tandis que le curcuma et la sauge accompagnent cette douceur d’un parfum chaud et délicatement herbacé.

    EN RAYON

    Ce qu’elle apporte à votre rayon

    Un déjeuner végétal dense et enveloppant, construit sur le contraste entre la mâche des lentilles et le fondant du potimarron. L’abricot introduit une note fruitée qui lui donne une identité très différente des autres recettes de lentilles de la collection.

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